Mito o verità: una mela marcia è abbastanza per rovinare tutte le altre?

Potresti aver sentito che una mela marcia ha il potere di rovinare tutte le altre. Questa affermazione viene spesso usata come metafora per spiegare che una persona cattiva può danneggiare un intero gruppo, ma il confronto ha senso? È proprio vero che una mela marcia rovina le mele sane intorno a te?

La risposta a questa domanda è sì. Alcuni frutti, come mele e pere, producono un ormone gassoso chiamato etilene, che, tra le altre cose, è noto per essere un agente di maturazione. Quando si tengono i frutti uno accanto all'altro, l'etilene che ognuno emette fa maturare più rapidamente i frutti successivi e viceversa.

Immagina una mela molto matura, quasi marcia. Questo frutto produce una grande quantità di etilene, giusto? Se si trova accanto ad altre mele non così mature, aumenterà la quantità di questa sostanza prodotta dalle altre che, di conseguenza, accelererà il processo di maturazione e persino il decadimento.

La stessa logica può applicarsi ai frutti ammuffiti. Se sono in contatto con altri frutti, lo stampo può passare. Pertanto, in questi casi è necessario scartare tutti i frutti per evitare di ingerire il fungo che causa la muffa. In entrambi i casi, sia maturi che ammuffiti, basta un solo frutto avariato per compromettere tutti gli altri. E ancora una volta tua madre aveva ragione.