La frutta secca - come pistacchi, mandorle e noci - è spesso raccomandata con parsimonia come snack salutari per chi segue una dieta sana o cerca di perdere qualche chilo. Perché, secondo Ben Coxworth del New Atlas, gli scienziati del Beth Israel Deaconess Medical Center, un centro medico affiliato all'Università di Harvard, hanno trovato prove del fatto che mangiare noci può aiutare a promuovere un senso di sazietà.

Buon ingrediente

Secondo Ben, i ricercatori hanno condotto lo studio con un gruppo di volontari obesi che hanno accettato di vivere per brevi periodi di tempo nella clinica in modo che gli scienziati potessero monitorare le loro diete. Durante uno di questi periodi, i partecipanti hanno consumato vitamine contenenti noci (precisamente 48 grammi, come raccomandato quotidianamente dall'American Diabetes Association), e in un altro range di placebo con lo stesso valore nutrizionale e sapore simile al ritmo precedente, ma senza noci.

Possono aumentare la sensazione di sazietà.

Evidentemente, i volontari non sono stati informati quando stavano consumando la vitamina con le noci o no. Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che quando i partecipanti hanno ricevuto battiti contenenti noci hanno riferito di sentirsi meno affamati nel periodo in esame.

Gli scienziati hanno anche sottoposto i volontari alla risonanza magnetica funzionale alla fine di ogni intervallo consumando i frullati. Inoltre, durante i test, i ricercatori hanno mostrato ai partecipanti una varietà di immagini, inclusi oggetti neutri, cibi visibilmente gustosi (come dolci e hamburger) e cibi sani.

Se consumati con moderazione, possono essere utili.

Alla fine dei test, i ricercatori hanno scoperto che quando i soggetti erano esposti a immagini di cibi appetitosi, coloro che avevano consumato la vitamina contenente noci hanno mostrato una maggiore attività in una regione del cervello chiamata insula destra, un'area associata alla regolazione della fame e della fame. controlla la voglia di mangiare.

Gli scienziati hanno spiegato che con i risultati ottenuti durante lo studio, non stanno cercando di incoraggiare nessuno ad andare in giro e intasarsi con le noci per perdere peso. Questo non lo è! Intendono utilizzare ciò che hanno scoperto per cercare di capire perché la frutta secca ha un effetto così curioso sulle persone e forse per sviluppare nuove strategie per supportare coloro che seguono una dieta dimagrante o per creare nuove medicine.