Vale davvero la pena contare le calorie del cibo?

Se non sei a dieta, alza la mano. Di solito una gran parte di noi vuole sempre perdere qualche chilo, quindi è comune trovare amici che siano regolarmente. Alcuni di loro affrontano persino tattiche "naziste" e danneggiano la propria salute per un aspetto "migliore".

Una delle diete più comuni è il conteggio delle calorie: resta sintonizzato sul valore calorico di ogni cosa che intendi mangiare. Tuttavia, uno studio della Tufts University indica che questa non è la migliore strategia a lungo termine per perdere peso.

La ricerca afferma che apportare piccoli e consistenti cambiamenti nelle diete proteiche e di carboidrati è il modo più efficace per perdere peso nel tempo - sono stati analizzati i dati di oltre 16 anni di tre studi.

Gli studi hanno scoperto che le diete ricche di cereali raffinati, carne rossa, amido e zuccheri sono associate all'aumento di peso. D'altra parte, da perdere, yogurt, frutti di mare, pollo senza pelle e semi entrano nel consumo quotidiano.

Cosa mangiare?

Altri alimenti sono nella lista centrale, che non aumentano o diminuiscono il peso: latte e suoi derivati ​​(come formaggio e alcune zuppe).

Secondo la nutrizionista Emily Hein, limitare una dieta a 1.200 calorie al giorno, ad esempio, potrebbe non essere molto intelligente. "Puoi spendere quel limite per i biscotti con scaglie di cioccolato, ma non va bene. Hai bisogno di cibi ricchi di nutrienti, bilanciati in carboidrati, grassi, proteine ​​e macronutrienti", spiega Hein.

Un altro esperto, Georgie Fear di Vancouver, afferma: "Il conteggio delle calorie ti aiuta a imparare a regolare le dimensioni delle porzioni. Ma una dieta a base di nutrienti ti fa perdere peso più a lungo".

Come esempio di ciò che hai detto, Fear offre questo suggerimento: scambia la barretta giornaliera di cereali con yogurt e frutta greci. Sono le stesse 200 calorie, ma ottieni più nutrienti e rimani più sano.