Bere maestri: qual è la differenza tra Scotch e Bourbon?
Sebbene le scorte di whisky stiano calando dalla faccia della terra, l'argomento offre comunque buone discussioni ai tavoli dei bar. Dopo tutto, qual è la differenza tra un bourbon e uno scozzese? Quale è meglio? Secondo il sito web Mental Floss, ciò che rende un distillato di bourbon è la legge
Le bevande alcoliche devono soddisfare una serie di parametri tecnici e seguire criteri molto rigidi per raggiungere questo soprannome. Gli standard federali di identità per l'organizzazione borbonica negli Stati Uniti stabiliscono che il liquido deve contenere almeno il 51% di mais - il resto della miscela può essere malto d'orzo, segale o grano.
Inoltre, il whisky deve essere distillato per non più dell'80% di alcol in volume e conservato in botti di rovere nuove senza aggiunta di additivi. In generale, quasi tutti i bourbon commercializzati sono prodotti con due terzi di mais e sono stati invecchiati per almeno quattro anni.
Amanti del whisky
La differenza principale tra whisky scozzese e bourbon è la geografia, sebbene abbiano anche alcuni ingredienti distinti. Come suggerisce il nome, lo scozzese è un distillato prodotto in Scozia, mentre il bourbon viene prodotto negli Stati Uniti, più precisamente nel Kentucky. Tuttavia, mentre il primo è principalmente a base di orzo maltato, il secondo è a base di mais.
A sua volta, la differenza tra un whisky del Tennessee - come Jack Daniel's, per esempio - e un bourboun è che una volta distillato, il primo viene filtrato attraverso l'acero di zucchero. Questo processo, noto come Contea di Lincoln, è ciò che distingue la bevanda da un normale bourbon, come Jim Beam.
Un fatto curioso è che il nome bourbon deriva da un'area conosciuta come Old Bourbon, situata vicino alla periferia della contea di Bourbon nel Kentucky, negli Stati Uniti.
Oltre a questi tipi di whisky c'è ancora whisky di segale. Può riferirsi a una bevanda alcolica americana a base di segale distillata al 51% o una prodotta in Canada - che può includere o meno un po 'di segale nella sua fabbricazione.
