La cipolla giapponese che non ti fa piangere

Una società giapponese ha creato una cipolla che, una volta tagliata, non la fa piangere, hanno detto i media giapponesi martedì.

Il gruppo House Foods è riuscito a creare una varietà resistente agli strappi bloccando gli enzimi che formano i composti piangenti del cuoco.

La società non ha indicato quando inizierà a commercializzare questa cipolla.

Nel 2013, gli scienziati di House Foods Group hanno vinto il premio Ig Nobel dell'Università di Harvard per aver scoperto il processo biochimico che fa piangere una persona quando taglia una cipolla.

House Foods si è concentrato sugli enzimi della cipolla in quanto è un ingrediente comunemente usato nella cucina giapponese.

Tokyo, Giappone

Via BJ