Solo 5 giorni di una dieta ricca di grassi cambiano il tuo corpo, lo sai?

Probabilmente sei già stanco di sentire che alcuni tipi di alimenti fanno male al tuo corpo. In questo senso, qualsiasi menu di fast food sta già diventando un vero potenziale malvagio e, se non lo sai, questo tipo di spuntino non riguarda solo l'aumento di peso - in realtà, i cibi trasformati e ricchi di grassi fanno un casino nel mercato. il tuo corpo e altera il funzionamento del tuo metabolismo.

La rivista Time ha pubblicato una storia che spiega il danno che solo cinque giorni di fast food possono arrecare al corpo di una persona. I risultati si riferiscono a uno studio pubblicato su una rivista sull'obesità.

In quello studio, i ricercatori hanno esaminato gli effetti del mangiare solo fast food sul funzionamento del metabolismo e dei muscoli scheletrici, che cambiano quando mangiamo male.

test

Per dimostrarlo, 12 giovani studenti del college in buona salute hanno avuto il loro cibo monitorato da un team di scienziati. Per un breve periodo, seguivano una dieta malsana e ingerivano il 55% delle loro calorie quotidiane attraverso i grassi - rispetto alle calorie dietetiche totali, il 18% erano grassi saturi.

Secondo uno degli autori dello studio, Matthew W. Hulver, la dieta alimentata dal college aveva più grassi saturi rispetto a quelli che avrebbe se il menu fosse fatto solo con spuntini di McDonald. Potresti immaginare il livello del cibo?

I ragazzi hanno praticamente mangiato un sacco di burro, maccheroni e formaggio, prosciutto, maionese e panini al formaggio al burro e cibi pronti surgelati che devono solo andare nel microonde prima di essere mangiati. Il controllo calorico è stato monitorato in modo che tutti i partecipanti ingerissero esattamente la stessa quantità di valore energetico.

confronto

Prima e dopo cinque giorni di alimentazione, sono state eseguite biopsie muscolari al fine di analizzare alcuni geni specifici e quindi cercare di comprendere i cambiamenti metabolici che la dieta ipercalorica aveva causato nei volontari.

Prima della dieta mostruosa, quando i giovani consumavano un pasto normale, era possibile osservare un aumento dell'ossidazione in alcuni geni, specialmente entro quattro ore dal pasto. Dopo cinque giorni di dieta eccessivamente grassa, questa risposta genetica ha semplicemente smesso di esistere.

Mangiando normalmente, i ricercatori hanno capito che i muscoli dei volontari utilizzavano il glucosio come fonte di energia. Dopo i cinque giorni di alimentazione sbagliata, anche questo ha smesso di succedere. "Siamo rimasti sorpresi nel vedere quanto grandi fossero gli effetti dopo soli cinque giorni", ha dichiarato Hulver.

Diabete e aumento di peso

Alla fine, lo studio suggerisce che più una persona è esposta a una dieta ricca di grassi, più possono diventare insulino-resistenti. Senza insulina, il sangue di un individuo può diventare più acido, causando alcune malattie, incluso il diabete.

È interessante notare come il funzionamento metabolico di una persona possa essere completamente alterato dopo solo cinque giorni di consumo eccessivo di grassi e alimenti trasformati. Oltre al rischio di malattie, le persone che ingrassano diventano sempre più grassi.

Se questa è la tua preoccupazione, potrebbe essere il momento di cambiare alcune abitudini alimentari e ridurre il consumo di cibi ricchi di grassi e alimenti trasformati in generale. Ciao, fast food.