Alcune cose che non sai sullo zucchero

Lo zucchero è buono, ma crea dipendenza. È buono, ma ingrassa. Va bene, ma si scioglie. E cos'altro sai di questa sostanza magica che aumenta il tuo livello di gioia e glicemia? Prima di tutto, devi capire che ci sono due tipi principali di zucchero: quello che viene dalla canna e quello che viene estratto dalla barbabietola da zucchero. In entrambi i casi, il processo include l'estrazione di canna da zucchero e succo di barbabietola, che verrà quindi elaborato per evaporare e formare i cristalli che usi per addolcire il tuo caffè.

Questa dolce spezia arrivò in India nel 500 a.C. Il processo che prevedeva la cristallizzazione dello zucchero a quel tempo era molto simile a quello di oggi: il succo di canna da zucchero veniva bollito fino a quando non evaporava e rimanevano solo i piccoli cristalli. Ecco alcune altre curiosità su questo ingrediente:

consumo

• I maggiori produttori di zucchero sono Brasile, India, Cina, Unione Europea e Tailandia. Il maggiore consumatore di zucchero è il Brasile.
• Valori Nutrizionali? Nessuno. Lo zucchero contiene solo calorie vuote.
• Consumi in media 30 cucchiaini di zucchero al giorno, quattro volte più raccomandato dall'American Heart Association.
• Questa misura equivale a mangiare 496 calorie al giorno.
• Il consumo non dannoso per le donne è di sei cucchiaini di zucchero al giorno. Per gli uomini, questo valore sale a nove.
• La più grande fonte di zucchero è la soda. Per una quantità di 1, 5 L di questa bevanda vengono utilizzati circa 53 cucchiaini di zucchero.

Alcuni vantaggi

Lo zucchero di canna e gli altri tipi più scuri contengono antiossidanti, che aiutano a combattere alcune malattie e prevengono anche l'invecchiamento delle cellule. Tuttavia, se stai cercando una fonte di antiossidanti, scegli frutta e verdura.

Questa sostanza, andando contro tutto ciò che potresti credere, non è la principale causa di diabete. Tra le condizioni che scatenano la malattia vi sono, prima del consumo di zucchero, l'obesità, cattive abitudini di salute e condizioni genetiche.

Se pensi che la soluzione a tutti i tuoi problemi sia dolcificanti artificiali e non calorici, potresti essere turbato in questo momento, ma la verità è che questa sostanza potrebbe non avere nemmeno lo stesso numero di calorie dello zucchero stesso, ma Alcune ricerche recenti indicano che i dolcificanti artificiali possono renderti più affamato.

Se fai un taglio sulla pelle, lo zucchero può aiutare ad alleviare il dolore e persino a guarire una ferita mentre uccide i batteri sul posto e aiuta con la guarigione.

Altri usi e fattore di dipendenza

Come trattamento di bellezza, lo zucchero può essere utilizzato nelle creme esfolianti fatte in casa. I cristalli aiuteranno a rimuovere la pelle morta dalla pelle e la lasceranno comunque con un bagliore naturale. Una buona ricetta è quella di mescolare lo zucchero con l'olio d'oliva per massaggiare aree sensibili come viso e collo. È buono per tutti i tipi di pelle.

Alcuni tipi di zucchero, presenti negli sciroppi naturali, possono aiutare le prestazioni sportive. Uno studio condotto all'Università dell'Ohio sulle donne a remi ha scoperto che coloro che consumavano questo tipo di zucchero avevano migliorato la loro produzione fino a tre volte.

Se questa sostanza ha il suo lato positivo nel trattamento esfoliante della pelle, potrebbe essere solo una sensazione di colpa, poiché il consumo di zucchero è associato all'accelerazione del processo di invecchiamento in quanto attacca il collagene e si rompe, il che può causare alcune rughe. .

Lo zucchero crea dipendenza e questo potrebbe essere il motivo per cui non riesci a tagliare questo ingrediente dalla tua vita. Questa sostanza attiva gli stessi recettori cerebrali che si attivano nei tossicodipendenti. Se senti di non poter andare senza quel dolcezza dopo pranzo e, anche se ci provi, non puoi tagliarlo, il trucco è provare a sostituirlo con un frutto o altra fonte naturale di zucchero. E, come in alcuni casi di dipendenza, vale sempre la pena provare a ridurre gradualmente i consumi. La tua salute ti ringrazia.

* Pubblicato il 7/7/2013

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