Con la fine dell'anno in arrivo, un oggetto "jolly" che possiamo usare per regalare un ospite di cena di Natale o quella persona più raffinata, ad esempio, è una bella bottiglia di vino, giusto? Tuttavia, ci deve essere un limite all'importo che sei disposto a investire in un trattamento etilico, anche se il destinatario è te stesso. Perché la bottiglia di cui parleremo è per pochissimi, poiché è la più costosa del pianeta!

A proposito, dal momento che abbiamo a che fare con il vino più costoso del mondo, hai idea della sua origine? La Francia? L'Italia? California? La Spagna? Se hai preso a calci in quell'ultimo paese, è iniziato abbastanza bene, ma probabilmente non hai mai sentito parlare del luogo in cui viene prodotta la bevanda: Las Pedroñeras, una piccola città con meno di 7000 abitanti, che è accanto a Cuenca, che per Ora ha poco più di 55.000 abitanti e si trova nella regione di Castilla-La Mancha, nella parte centrale del paese.

Per pochi

Ti starai chiedendo quanto costa, dopo tutto, il bambino benedetto, giusto? Secondo Paz Álvarez, di El País, il vino in questione si chiama AurumRed e ogni bottiglia della serie d'oro può superare i 25.000 euro (vicino a $ 98.000) in Spagna - ed è successo a costare più di $ 45 migliaia (vicino a $ 152.000!) negli Stati Uniti. Ora ti starai chiedendo perché questo prodotto è così straordinariamente costoso e se ci sono persone pazze che spendono una tale fortuna in un drink, giusto?

Guarda Hilario - che deve condurre una vita esilarante (El Mundo / Ángel Navarrete)

Secondo Paz, la cantina AurumRed è stata fondata da un uomo di nome Hilario García, un ragazzo che si è dedicato a fornire consulenza alle aziende fino a quando non ha avuto un grave problema di salute nel 2004 e ha dovuto lasciare il lavoro. All'epoca ricorse a un trattamento che stava iniziando a essere sviluppato in una clinica di Madrid che prevedeva l'uso dell'ozono.

La terapia ha funzionato e, poiché era nuova, Hilario ha deciso di scoprire di più sulle camere di ozono. Alla fine ha istituito un laboratorio e diverse cliniche e, tra gli esperimenti, ha scoperto che il trattamento non poteva essere applicato solo per curare malattie umane e animali, ma anche per controllare i parassiti delle piante, tra cui le viti.

Opportunità etilica

Quindi, nel 2009, Hilario ha avviato il progetto che coinvolge la cantina, il cui obiettivo iniziale non era quello di sviluppare il "vino più costoso del mondo", ma bevande più salutari ed equilibrate. Quindi, dopo aver fatto molte ricerche, gli spagnoli hanno trovato a Las Pedroñeras il terreno ideale - con la giusta combinazione di calce, minerali e argilla - per la coltivazione di cabernet sauvignon, sauvignon blanc e cencibel (o tempranillo, come spesso accade) conosciuto in Spagna).

AurumRed Gold Series (Wine Searcher / Hilario García)

E dove entra l'ozono in questa storia? L'acqua utilizzata per irrigare i vigneti viene trattata e arricchita con questa sostanza. Ma non solo: al momento della potatura, le piante non possono essere ferite e questa attività viene svolta in giorni specificamente definiti. Inoltre, il luogo in cui viene prodotto il vino viene completamente sterilizzato con ozono per evitare la contaminazione di agenti esterni e per consentire alla bevanda di invecchiare in equilibrio fino a quando non viene imbottigliata.

Per quanto riguarda il "prezzo", Hilario ha spiegato che è il mercato a determinare il valore e non lui - e ha affermato che non mancano i clienti disposti a sborsare fortune reali per una delle loro bottiglie. Nel caso della serie aurum AurumRed, ogni anno vengono lanciate 300 bottiglie, di cui 150 riservate agli acquirenti permanenti e le altre 150 nel caso in cui un cliente desideri acquistare questo particolare raccolto in un'altra occasione, poiché, a causa del modo il vino viene prodotto, invecchia, ma non avinagrato.

La Spagna ottiene il 30% della produzione e il resto viene scambiato nel resto del mondo. Inoltre, vi è anche la serie d'argento AurumRed, la cui produzione annuale è di 6.000 bottiglie, la metà delle quali è anche immagazzinata, come per le unità della serie d'oro. Questi vini sono molto più economici (ma non!), Andando sul mercato per circa 1, 2 mila euro, cioè poco più di 4, 6 mila dollari. Un vero affare rispetto alla varietà più squisita della cantina.