Viaggio culinario: 7 piatti per conoscere l'Italia

L'Italia è uno di quei posti golosi. Chi non può immaginare uno spaghetti succoso con salsa bolognese che scivola giù dalla forchetta? O una bella pizza con tanto formaggio e come mettere da parte il famoso gelato? Impossibile!

Per rendere la vita più facile (o anche più complicata) per coloro che desiderano visitare l'Italia, abbiamo elencato i migliori piatti che descrivono meglio ogni regione per rendere l'esperienza completa e deliziosa. E se non hai ancora un biglietto, controlla le offerte Go Euro!

1. In Toscana

Riproduzione / Yummy Magazine

Conoscere la Toscana e non assaggiare il famoso Lampredotto è inammissibile. Ma la delicatezza non è per i deboli. Venduto per le strade a forma di sandwich, il Lampredotto è ottenuto dall'ultima porzione dello stomaco di manzo, l'abomaso, che è diviso in due parti: la spannocchia unta e lo sbucciato più morbido. Questo è tutto cucinato con pomodori, cipolle, prezzemolo e sedano e servito sul pane con le spezie. Per l'esperienza più rustica, ci sono camion di cibo che servono il piatto nel mercato centrale di Firenze. C'è anche un ristorante vicino a Ponte Vecchio, Trippaio de Porcellino che offre la delicatezza.

2. In Liguria

Riproduzione / Academia Barilla

Sebbene il paese sia famoso per la pasta e il pane, in Liguria, la regione delle famose Cinque Terre, viene servita la Focaccia di Recco, che prende il nome dalla piccola città di Recco. Il pane è fondamentalmente un sottile strato di focaccia al forno, ma con una crema di crescenza cremosa al centro. È ideale per antipasti e carni forti.

3. In Sardegna

Riproduzione / Grandi chef italiani

La stella qui è la bottarga, una specialità mediterranea, molto famosa nei paesi della regione. È fatto con uova di pesce, stagionato con sale marino e coperto con una cera protettiva. Può essere consumato con pasta o antipasti. A Cagliari, la capitale della Sardegna, puoi trovare bottarga ovunque.

4. Nel Veneto

Riproduzione / La Cucina Italiana

Nella regione di Venezia, oltre a passeggiare per i canali, si deve assaggiare Spezzatino Alla Veneta, che significa piccoli pezzi di carne. È fatto con vitello o stinco, che viene bollito per ore in un brodo fatto di vino, pomodori, verdure ed erbe. Per completare il pasto, viene solitamente versato su polenta morbida, patate o riso.

5. In Trentino Alto Adige

Riproduzione / Buonissimo

Il piatto principale tipico del nord Italia è il canederli. Fondamentalmente è una polpetta fatta di pane ammuffito, uova e latte, proprio come il knödel tedesco. Gli italiani aggiungono anche formaggio o prosciutto per arricchire il sapore e quindi cucinare tutto nel brodo di pollo o carne. Può essere servito nella salsa stessa, specialmente nei mesi più freddi.

6. In Molise

Riproduzione / Lorenzo Vinci

Questo piatto è molto speciale e ne vale sicuramente la pena. Durante le festività di San Giuseppe, il 19 marzo, gli italiani nel Molise preparano uno spaghetti con olio, uva passa, miele e pezzi di pane. Il piatto è noto come Maccheroni di San Giuseppe con La Mollica, praticamente un dessert.

7. In Abruzzo

Riproduzione / Agrodolce

Nell'Italia centrale, il piatto tipico è la cicerchiata. Un dolce tradizionale per le vacanze è composto da piccoli gnocchi al miele disposti a forma di anello. Se visiti la regione alla fine dell'anno, troverai sicuramente dessert ovunque.