Potresti aver sentito parlare del veganismo. Negli ultimi anni, il movimento è cresciuto molto in tutto il mondo e qui in Brasile la storia non è diversa. Un gran numero di persone ha abolito l'uso di prodotti animali e diventa vegano. Ma dopotutto ... cos'è un vegano? Oggi abbiamo portato la risposta a questa e a molte altre domande che i vegani ascoltano spesso.

E chi risponde a tutto ciò è lo scrittore Renan Hamann (che scrive per TecMundo e Mega Curioso). Appassionato di veganismo dall'inizio del 2013, ha abbandonato il consumo di carne alla fine del 2011 e da allora ha studiato a fondo veganismo, vegetarismo e liberazione degli animali. Speriamo che tutti apprezziate le informazioni raccolte qui.

Che cos'è un vegano?

In un modo molto diretto: il vegano (o vegano) è una persona che pratica il veganismo in tutte le sue azioni, sia nel cibo che nel cibo. È un vegetariano rigoroso nella sua dieta e inoltre non usa prodotti di origine animale. Nella definizione di The Vegan Society, il vegano "cerca di escludere, per quanto possibile e praticabile, tutte le forme di sfruttamento e crudeltà verso gli animali".

Chi è difeso dai vegani?

Questa domanda è di base e tutti gli appassionati vegani hanno dovuto rispondere alcune volte - ma è impossibile parlarne senza menzionarlo. In breve, il veganismo è un movimento che cerca la liberazione degli animali su tutti i fronti possibili, compresi mercati, cibo, lavoro forzato e divertimento. Non si tratta solo di animali non umani (che sono definiti "irrazionali" dal buon senso).

Cioè, anche la liberazione degli esseri umani è difesa. Ciò significa che i vegani cercano di eliminare il consumo di prodotti da parte di aziende che sfruttano il lavoro da schiavo. Inoltre, ci sono ancora movimenti (come Food for Life) che supportano l'adozione universale del veganismo come un modo di democratizzare l'accesso al cibo - poiché circa la metà del grano mondiale viene utilizzata per ingrassare il "bestiame".

Qual'è la differenza tra veganism e vegetarianism?

Ci sono molte persone che confondono i termini e credono che il "veganismo" sia solo una dieta. Come abbiamo detto prima, è un movimento di liberazione animale. La dieta seguita dai vegani è il "rigoroso vegetarianismo", seguito anche da altre persone non vegane. All'inizio può sembrare confuso, ma in realtà è abbastanza facile da capire. Dai un'occhiata alla tabella qui sotto:

La tabella proviene dal sito Vista-se, che ha cercato il link precedente per separare i tipi di vegetariani attualmente esistenti. Come puoi vedere, i vegani - movimento vegano e dieta vegetariana - sono quelli che non consumano carne, latte e prodotti lattiero-caseari, uova e prodotti a base di uova, miele o qualsiasi altro prodotto derivato dallo sfruttamento degli animali.

Per quanto la parola "rigorosa" sia messa da parte in molti casi, è necessario differenziare i vegetariani da "ovolactovegetarian", "lactovegetarian" o "ovovegetarian". Questi tre gruppi non consumano carne ma consumano ancora prodotti che contribuiscono allo sfruttamento degli animali - ne parleremo più avanti.

Evidenziando ciò che abbiamo detto prima, ogni vegano è un vegetariano rigoroso. Tuttavia, non tutti i vegetariani rigorosi sono vegani. Questo perché ci sono persone che non consumano nulla di origine animale per il cibo, ma finiscono per consumare pelle, lana, seta o andare al circo con animali e altri eventi di sfruttamento (inclusi rodei, zoo e parchi).

Pesce e frutti di mare

Se sei vegano o vegetariano, hai sicuramente sentito la domanda "Nessun pesce?". In caso contrario, probabilmente hai posto la domanda a un amico. E la risposta è molto chiara: la dieta vegetariana esclude la carne dal pesce e altri frutti di mare dal suo menu.

Perché?

Perché tutti gli animali hanno il sistema nervoso centrale e la sensibilità - la capacità di soffrire, provare dolore o felicità che solo gli animali hanno. Per quanto non emettano suoni dall'acqua, avvertono dolore quando vengono catturati o tagliati mentre sono ancora vivi. Quando vengono rimossi dall'acqua, muoiono in un doloroso processo di soffocamento. Ulteriori informazioni sul sito Web di Nem Fish.

Perché non consumare uova e latte?

Alcuni sostengono che il latte e le uova non sono un problema, poiché vengono allevati senza la necessità di uccidere un animale, come è chiaramente il caso della carne. Tuttavia, ci sono una serie di esplorazioni che la stragrande maggioranza non considera quando si parla dell'argomento. Di seguito puoi vedere alcuni esempi:

Gioca / Vesti

latte

Come per tutti i mammiferi, affinché la "mucca da latte" produca latte, deve essere madre. Nell'industria, le mucche vengono allevate con inseminazione artificiale e dopo il parto vengono portate via i loro piccoli - di solito le femmine vengono inviate allo stesso processo e i maschi vengono macellati mentre i vitelli continuano a rifornire il mercato dei vitelli.

L'aspettativa di vita di una mucca è di circa 20 anni, ma le vacche da latte vengono generalmente macellate sotto gli 8 anni. Questo perché iniziano ad avere problemi riproduttivi dopo diverse gravidanze forzate, problemi di locomozione dovuti a infezioni o opacità e altre infiammazioni.

uova

I polli depongono le loro uova in modo naturale? Sì, ma ciò non significa che non vengano sfruttati. Non appena nati, i polli sono pollame (hanno i becchi tirati fuori) senza anestesia. Questo viene fatto in modo che non si facciano male l'un l'altro quando sono soggetti a situazioni molto stressanti, cosa che accade molto, poiché fino a otto animali condividono gabbie di poco più di 0, 2 m².

La ONG Onca - Animal Defense parla di più dell'argomento e ricorda che le galline ovaiole possono trascorrere l'intera vita senza vedere la luce del sole, senza camminare in modo dignitoso o vivere in modo naturale - liberi e rispettando i propri desideri.

Cos'altro viene lasciato da parte?

Hai visto che i vegani non mangiano carne di alcun tipo, derivata da prodotti di origine animale - compresi i coloranti che schiacciano gli insetti - e non usano pelle, lana, seta o qualsiasi altro tipo di pelle. Di seguito è riportato un elenco di molte altre attività che sono trascurate dagli appassionati di vegani:

• Circhi (con animali)
• Zoo e parchi animali
• caccia
• Consumo di prodotti testati su animali
• Corrida, rodei, cowboy e simili
• Sfruttamento o abbandono di animali domestici

Ma mangi solo erba?

In precedenza abbiamo parlato della dieta vegetariana. Si pensa spesso che ciò implichi solo insalate insapore e insaporite, ma questa immagine è completamente sbagliata. I vegani mangiano cereali, frutta, verdura e qualsiasi altro cibo che viene dalle piante oltre alle alghe e ai funghi.

Panini dell'hamburger Mamba Vegan (Curitiba)

Ciò non significa che il cibo sia solo crudo, anzi il contrario. Con alcune ricette in mano, è possibile preparare cibi gustosi e totalmente sani. Inoltre, c'è anche un sacco di Junkie Food vegani, poiché la varietà di hamburger, pasticcini e cibi fritti che può essere fatta è enorme. E altro ancora ... Puoi mangiarlo tutto senza mangiare un solo grammo di soia se non vuoi.

Su Facebook, ci sono gruppi interessanti da discutere per i vegani. "Troll aiuta", "Vegan Trolls" e "Vegan Ogres" sono alcuni di questi.

E le proteine?

Si pensa spesso che la carne sia l'unica fonte di proteine, ma questo non è vero. Il Ministero della Salute brasiliano ha già riconosciuto il vegetarianismo come un modo di mangiare sano e completo. Questo perché tutti gli aminoacidi essenziali per la produzione di proteine ​​nel tuo corpo possono essere ottenuti dalle verdure.

C'è solo un nutriente che non possiamo trovare in abbondanza nella dieta vegetariana: la vitamina B12. È prodotto da batteri e cianobatteri, con i quali l'umanità ha poco o nessun contatto oggi. Ciò significa che una buona parte della popolazione - vegetariana o no - può avere carenza o insufficienza di vitamina B12. Fortunatamente, ci sono diversi integratori vitaminici sintetici.

Riproduzione / Facebook

Ogni vegan è magro?

No! Non tutti i vegani sono magri, hippie o "natureba". La dieta vegetariana è ricca di nutrienti e può essere seguita da chiunque. Per quanto le persone siano strane, questo include atleti ad alte prestazioni - come Tony Gonzales (NFL) o Mac Danzig (UFC) - e culturisti - come i brasiliani Paulo Victor Guimarães e Felipe Garcia do Carmo.

Una foto pubblicata da Paru: Paulo Victor ?? (@paruvegan) il 14 agosto 2015 alle 6:19 PDT

Certo ... Ci sono anche vegani che amano mangiare in grandi quantità e che non praticano molta attività fisica - questo include lo scrittore di questo articolo. Pertanto, il veganismo è democratico e si svolge per diversi tipi di persone, fasce di età, altezze, pesi e gruppi sanguigni.

Suggerimento: il gruppo Facebook "Vegan Bodybuilding" ha già oltre 50.000 membri. Qui puoi trovare consigli, suggerimenti, domande e seguire la routine di coloro che esercitano mentre sono vegani.

È costoso essere vegani?

Un altro mito che può essere facilmente ribaltato. Sebbene ci siano molti stabilimenti vegani in cui il cibo è costoso, la dieta vegetariana può essere molto economica. Acquistare solo verdure e preparare il proprio cibo rende molto conveniente essere vegani: potrebbe anche essere più economico del consumo di carne e prodotti a base di carne.

Cosa guardare per saperne di più?

Se sei interessato e vuoi saperne di più sul veganismo, questo elenco di documentari può aiutarti. Alcuni sono facilmente accessibili e disponibili su Netflix:

• Forks Over Knives
• Cowspiracy
• Vegucated
• Food Inc.
• Qual è la salute
• samsara
• Il cibo conta

.....

Queste sono alcune delle domande più frequenti sul tema del veganismo. Sapevi cosa abbiamo detto nel testo o tutte le informazioni sono state utili? In caso di domande, è anche possibile utilizzare lo spazio commenti per porre domande. Cercheremo di rispondere alle domande proprio qui.

* Originariamente pubblicato il 17/08/15 e modificato il 30/08/17