Hai mai voluto rompere uno spaghetti a metà? Ti diciamo come farlo

Se ti sei avventurato in cucina o sei uno chef esperto, sai di cosa stiamo parlando. Esistono due tipi di persone al mondo: quelli che possono cucinare gli spaghetti senza romperli, e quelli che spezzano le corde senza pietà, spargendo patatine dappertutto. La domanda scientifica qui, tuttavia, è: come spezzare i noodles asciutti in due sole parti? La domanda è stata posta dal fisico Richard Feynman negli anni '50 e fino a poco tempo fa è rimasta irrisolta.

Torcere fino alla pausa

Gli scienziati che sono riusciti a risolvere questo problema di vecchia data hanno vinto il premio Ig Nobel per questo. I nostri eroi sono il francese Basile Audoly e Sebastien Neukirch. Hanno scoperto che il segreto per una pausa "pulita" era semplice: allegria! Se ruotato da circa 250 a 360 gradi, gli spaghetti si spezzerebbero esattamente in due pezzi perché l'energia della frattura è divisa per la torsione, secondo lo studente laureato del MIT Vishal Patil. Lui, insieme a Ronald Heisser, laureato alla Cornell University, ha portato la questione fino in fondo.

Gli studiosi hanno rotto e filmato circa 350 filoni di noodles per capire come è successo nei minimi dettagli - davvero! La coppia utilizzava una fotocamera in grado di registrare fino a 1 milione di fotogrammi al secondo. I risultati sono stati pubblicati in un articolo scientifico negli Atti della National Academy of Sciences, intitolato "Controllo delle cascate di fratture attraverso torsione e rinvenimento".

Ma ti starai chiedendo: perché dopo tutto ha importanza? Oltre a vincere le scommesse con i tuoi amici, questa scoperta aiuta notevolmente il mondo della fisica e dell'ingegneria. Ora si sa di più sul controllo delle rotture delle strutture cilindriche e su come l'energia si disperde attraverso i materiali, prevenendo azioni indesiderate.

Un'altra lezione importante è come adattare l'intero pacchetto di spaghetti nella padella. Rompere l'impasto in mille pezzi può essere pratico, ma elimina tutto il fascino del pasto. Ora sappiamo che la chiave è tifare. Se apprezzi il rigore scientifico, non sono stati usati spaghetti. 5 e # 7 nella ricerca, e probabilmente gli scienziati stanno evitando la massa per un po 'di tempo.

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