Le torte di questo pasticcere sembrano essere state create in uno studio di pittura
Girati e muoviti, noi di Mega Curioso condividiamo qui le opere di artisti che, oltre ad essere pasticceri, cuochi e simili, sono veri specialisti nella creazione di cibo per illuminare gli occhi e riempire la bocca di acqua. Di recente ci siamo imbattuti nel lavoro di un'artista culinaria di nome Ksenia Penkina e non possiamo resistere alla tentazione di mostrarle cosa ti fa.
Secondo Kelly Richman-Abdou di My Modern Met, Ksenia vive a Vancouver, in Canada, e si dedica alla realizzazione di torte che assomigliano di più a quelle create in uno studio di pittura. Dai un'occhiata a una delle appetitose opere del seguente artista:
Variazioni di dolce amore ?? #kseniapenkina. . #chefstalk #moussecake #mirrorglaze #mirrorcake #entremet #pastryart #pastrychef #cakedecorating #pastry
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 22 gennaio 2018 alle 6:02 PST
Secondo Kelly, Ksenia produce torte e caramelle in una varietà di dimensioni e forme, ma è specializzata nell'uso di una tecnica dolciaria nota come "glassatura a specchio" - o qualcosa che "rispecchia" caramelle con quello strato super luminoso che hai visto nell'immagine sopra. A proposito, guarda un altro:
Torta? Art? Il cibo? Pittura? . . #kseniapenkina #chefstalk #moussecake #cake #cakedecorating #pastrychef #pastryart #mirrorcake # glassatura #artiterapia #entremet
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 15 dic 2017 alle 9:44 PST
Se sei curioso, l'effetto speculare è il risultato dell'aggiunta di gelatina alla ricetta topping e per realizzare le torte, Ksenia di solito include mousse, creme, frutta e biscotti nel montaggio. Ma oltre alle creazioni del pasticcere sono belle da vedere, vedere la sua "fare arte" per colori ed effetti unici è affascinante! Guarda l'artista che prepara la torta precedente qui sotto:
. ?? segui @ ksenia.penkina ?? Guarda fino alla fine e dai un'occhiata alla mia nuova fantastica animazione logo realizzata da @ tayga.film ???? ?? musica: Lp - No Witness. . #kseniapenkina #mirrorglaze #mirrorcake #moussecake #cakedecorating #candies #entremet #chefstalk #pastryart #cookies #vancouver #vancity #dailyhivevan
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) l'11 dicembre 2017 alle 10:05 PST
Ti è piaciuto? Quindi guarda un altro video:
Ragazzi, qual è il tuo colore preferito di smalto / torta o combinazione di colori e perché? ???? ?? Kseniapenkina.com
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 30 ottobre 2017 alle 8:31 PDT
E poi cerca di non farti venire l'acquolina in bocca con la selezione di bellissime torte che abbiamo messo insieme per te:
Infinity #cake. . #chefstalk #cakedecorating #mirrorglaze #moussecake #entremet #donut #pastrylife #patisserie
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 26 dic 2017 alle 9:51 PST
Sole splendente e atmosfera estiva qui ad Abu Dhabi ?????? Il primo round è finito con il mio migliore organizzatore negli Emirati Arabi Uniti Andy @art_for_cakes_by_andy. Ottimi 3 giorni di mani in classe con i miei cari studenti. Sono molto felice di vedere gli stessi volti e le persone continuano a tornare alle mie lezioni qui. Lo apprezzo! Inoltre abbiamo avuto persone provenienti da India, Arabia Saudita, Dubai e altri luoghi. Grazie a tutti per la partecipazione, spero di vedere presto i vostri lavori sulla mia nuova pagina @ ksenia.penkina.students Tutte le torte e i cioccolatini sono stati fatti dagli studenti e non vedo l'ora di condividere tutte le foto con voi qui ?? Complessivamente creiamo magia?
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) l'11 novembre 2017 alle 7:26 PST
Oggi il mio effetto Spider Web ha raggiunto il massimo del look esclusivo. Pratica e costanti aggiustamenti hanno creato questo magico nuovo stile! Sviluppa la tua magia usando le mie tecniche di ragnatela spiegate nel video online "avanzato 1" su kseniapenkina.com ?? le lezioni online stanno iniziando dal "livello base", dove puoi imparare tutto quello che faccio, senza esperienza di cottura richiesta! Opere incredibili dei miei studenti online sono disponibili su @ ksenia.penkina.students ?? . . #chefstalk #mirrorglaze #mirrorcake #moussecake # ???????????? # ?????????????????? #entremet #cakedecorating #pastrychef #cakeart #vancouver #dailyhivevan #vancity
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 5 dic 2017 alle 9:45 PST
Petit gateau alla nocciola e arancia #petitgateau. . . #kseniapenkina #entremet #moussecake #mirrorglaze #mirrorcake #chefstalk #pastrypassion #pastryart #cakelover
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 17 gennaio 2018 alle 11:48 PST
Pillole per la felicità all'interno delle torte individuali "ribes nero": - spugna di cioccolato bianco con frutti di bosco - croccante al cioccolato bianco - inserto di ribes nero - mousse di more #kseniapenkina #chefstalk #entremet #petrorgaze #moussecake #cakedecorating #pastrychef #pastryart
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 26 ottobre 2017 alle 10:11 PDT
Torta Mousse Individuale “Arancia Nocciola”: - Dacquoise alla nocciola con arancia (senza glutine) - Crunch pralinato alla nocciola con lime - Marmellata d'arance - Crema all'arancia - Mousse alla nocciola
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 17 ottobre 2017 alle 11:00 PDT
mia ricetta per la glassa a specchio è disponibile sul sito web kseniapenkina.com attraverso il tutorial entry level Il mio studente lavora su ksenia.penkina.students. . #kseniapenkina #chefstalk #pastrychef #pastryart #foodpornshare #cakedecorating #cakelover #entremet #petitgateau #candymaking #foodblogger
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) l'8 gennaio 2018 alle 10:20 PST
Finalmente ho pubblicato questo pre video per la mia lezione online "Entry Level". È disponibile per tutti con nessuna o poca esperienza sul mio sito web kseniapenkina.com (link nel profilo) ?? Questa opportunità unica di creare torte mousse, glassa a specchio e velluto al cioccolato senza esperienza di cottura. Tuttavia, se hai una certa conoscenza, ma desideri migliorare la qualità del tuo lavoro, questo video fa anche al caso tuo. Imparerai la torta di mousse essenziale, le trame appropriate, le temperature, l'integrazione dei prodotti, tutte le conoscenze importanti da implementare per realizzare qualsiasi torta di mousse in futuro. Ho reso questo video molto istruttivo, ma semplice, quindi chiunque è in grado di creare magie nella propria cucina di casa. 1. Mirror Glaze: corretto processo di cottura; stabilizzazione; ingredienti e coloranti; evitare bolle; comprendere la giusta coerenza; corretta applicazione alla torta; possibili problemi; soluzioni e raccomandazioni. 2. Mousse Cake: come ottenere consistenza morbida e leggera e stabilità allo stesso tempo; realizzeremo “mousse al cioccolato bianco”, “confit alla fragola”, “dacquoise al cocco”. 3. Chocolate Velvet: discutere lo strumento; proporzioni della ricetta; evitando crepe di velluto. Stai ottenendo un accesso illimitato al video.
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 25 ottobre 2017 alle 10:15 PDT
Tabella di presentazione Le mie prossime destinazioni disponibili sono: ?? Thailandia, Bangkok gennaio ???? contatto @snpheadquarter Romania, Bucarest febbraio ???? contatto @icephotelschool Classi online disponibili in tutto il mondo su kseniapenkina.com A presto? ?
Un post condiviso da Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) il 5 gennaio 2018 alle 10:15 PST
