Palmirinha Moment - impara come preparare le patatine nel microonde

Qui a Mega Curioso troverai i modi più interessanti e vari in cui il forno a microonde può essere utile per te, oltre a riscaldare la tua tazza di latte o fare popcorn. Ma quando si tratta di usarlo per preparare alcuni piatti, ci sono persone che hanno un po 'paura che il cibo non cucini correttamente o diventi gommoso.

Ad esempio, patatine come patatine. Hai mai pensato di preparare questa ricetta nel microonde? Potresti pensare che non sembrerà buono come quello preparato con olio caldo, ma The Kitchn ha pubblicato una ricetta che dimostra che la patata è davvero secca e croccante. E tutto questo senza olio e senza sporcizia!

Secondo il sito web alimentare, la chiave per la "croccantezza" di queste patatine al microonde è di tagliarle sottilmente. Idealmente, dovresti usare un'affettatrice di verdure (nota anche come mandolino), che può essere regolata in base allo spessore che il cuoco desidera per il cibo.

Se non hai l'affettatrice, puoi usare con cura un coltello molto affilato. Dopo aver affettato le patate, dovrebbe essere bagnata in acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso. Questa azione fa friggere più velocemente la patata nel forno a microonde.

Se lo desideri, puoi condire leggermente il cibo prima ancora che entri in forno. Ma puoi anche farlo in seguito senza problemi. Se vuoi un gusto più squisito, spennella le fette con un po 'di olio d'oliva prima di metterle nella preparazione e prima di aggiungere eventuali spezie.

Sebbene questa sia una tecnica semplice e salutare per preparare patatine fritte e magre, non è il modo più veloce. È necessario un po 'più di tempo, poiché una patata genera 4-5 porzioni di preparazione, che richiedono circa sei minuti ciascuna.

La stessa tecnica può essere fatta con altri tipi di verdure e tuberi. Scopri la ricetta più dettagliata e le immagini passo passo nella galleria.

ingredienti

• Una o più patate o altri ortaggi a radice puliti
• Sale e altri condimenti (facoltativo)
• Olio d'oliva (opzionale)

utensili

• affettatrice
• Bacino di acqua fredda
• Piatto a microonde
• Asciugamani di carta

Come farlo:

• Taglia la patata a metà e passala nell'affettatrice, che dovrebbe essere impostata su fette molto sottili. Mettere immediatamente le fette in acqua fredda. Ripeti con l'altra metà della patata;
• Immergi e lava le fette in acqua fredda, cambiandole fino a quando l'acqua è chiara. Se hai tempo, immergili per qualche minuto in più prima di risciacquare;
• Asciugare le fette tra due strofinacci puliti;
• Disporre le fette in un solo strato su alcuni fogli di carta assorbente. Assicurarsi che le fette non siano troppo vicine tra loro. Se lo si desidera, cospargere con sale o altri condimenti o olio d'oliva;
• Metti le fette nel microonde a piena potenza per tre minuti. Quindi girali e rimettili in forno al 50% di potenza per altri tre minuti. Se hai già delle fette tostate, puoi toglierlo. Altrimenti, capovolgili e parti ad intervalli di un minuto al 50% di potenza fino a quando non appaiono tutti nitidi.

Per rimanere croccanti per alcuni giorni, puoi conservarli in un contenitore ermeticamente chiuso o in un sacchetto ermetico. Buon appetito!