Meno sonno può alterare il metabolismo dei grassi nel corpo

Non è solo l'umore che cambia con quelle notti in cui siamo "dovuti al sonno". Secondo un nuovo studio della Pennsylvania State University, quando non dormiamo abbastanza, il modo in cui i nostri corpi metabolizzano il grasso che mangiamo cambia, facendoci desiderare di mangiare più del necessario. Questo desiderio extra deriva dall'apparente necessità di immagazzinare energia, afferma Orfeu Buxton, professore di salute bio-comportamentale e uno dei ricercatori coinvolti nello studio.

"Mentre questo è stato un buon meccanismo evolutivo per immagazzinare energia in tempi difficili, non è così buono nel mondo sviluppato di oggi, dove siamo relativamente inattivi ed è possibile ottenere cibo a basso costo, privo di calorie senza sforzo fisico." suddetto

Il nuovo studio sottolinea che livelli più alti di insulina dopo un pasto serale producono un rilascio più veloce di grassi (lipidi), che può causare un aumento di peso.

Privazione del sonno e aumento di peso sono correlati

I test sono stati eseguiti con 15 partecipanti maschi sani, di età compresa tra circa 20 anni. Trascorsero dieci notti in una suite presso il Centro di ricerca clinica della Pennsylvania State University dopo aver dormito dieci ore a notte a casa. In laboratorio, i partecipanti hanno mangiato un pasto ricco di grassi e alto contenuto calorico, quindi hanno dormito per un massimo di cinque ore a notte per quattro notti consecutive.

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Il risultato è stato un reclamo da parte della maggior parte dei partecipanti che ha affermato di essersi sentiti meno soddisfatti dopo aver mangiato lo stesso pasto assonnato di quanto non avessero dormito regolarmente, ha affermato Kelly Ness, studente post-dottorato dell'Università di Washington. Ha condotto lo studio quando era una studentessa alla Pennsylvania State University.

Inoltre, i ricercatori hanno prelevato campioni di sangue dei partecipanti durante i pasti e hanno scoperto che la restrizione del sonno ha causato un aumento dei livelli di insulina, con conseguente rilascio più rapido di grassi nel sangue. "Durante una vita di breve esposizione al sonno, questo può aumentare il rischio di obesità, diabete o altri disturbi metabolici", ha detto Ness.

Per completare lo studio, i partecipanti hanno dormito di nuovo 10 ore a notte per due notti consecutive. Nonostante migliorino leggermente il metabolismo dei grassi alimentari, dopo due notti non sono tornati a livelli sani.

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Per i ricercatori, questa scoperta che mostra cambiamenti metabolici complessi dopo periodi di sonno limitato può spiegare come l'aumento di peso è correlato alla privazione del sonno. “Conservando rapidamente il grasso, il tessuto adiposo sembra deviare l'utilizzo di combustibile dal grasso e dare priorità all'uso di zuccheri come combustibile. Qui mostriamo prove che la restrizione del sonno esagera questo processo, conservando i depositi di energia ", afferma Greg Shearer, professore associato di scienze della nutrizione della Pennsylvania State University.

L'articolo che mostra lo studio e i suoi risultati è stato pubblicato sul Journal of Lipid Research .