Hai mai pensato che la tua allergia alimentare potesse essere una truffa?

Chi soffre di allergie ha sicuramente fissato uno spuntino e si chiedeva se sarebbe stato di cuore di palma o gamberetti, poiché una reazione allergica è spesso piuttosto spiacevole. La gola si chiude, tutto il corpo prude e la sensazione è terribile! Ma sapevi che molte persone affermano di essere allergiche a qualche tipo di cibo senza esserlo?

Almeno questa è la conclusione dei ricercatori della Northwestern University, Chicago, USA. Secondo un sondaggio condotto su 40.000 americani, almeno 4.000 (10%) erano allergici a qualche tipo di cibo. Tuttavia, il 19% delle persone che hanno giurato di avere restrizioni dietetiche non hanno mai nemmeno sviluppato sintomi di allergia ingerendo i presunti fattori scatenanti delle loro allergie.

Secondo i medici che hanno coordinato la ricerca, è probabile che la persona sia intollerante a un particolare tipo di cibo, ma non necessariamente allergica ad esso, poiché questa è una situazione pericolosa per la vita. Un'altra possibilità è che, dopo aver mangiato un alimento di origine dubbia o scaduta, la reazione allo stomaco sia stata erroneamente interpretata come un'allergia.

Il dolore allo stomaco e la nausea possono comparire in una reazione allergica, ma è comune che si verifichino orticaria e prurito, con gonfiore e potenziale chiusura della gola - una situazione che può essere fatale. La ricerca statunitense ha sottolineato che gli allergeni più comuni ci sono molluschi, latte e arachidi.

Un altro fattore importante è sapere che l'allergia non è sempre ereditaria. In molti casi, si verifica durante l'età adulta, anche con il consumo di sostanze che fino ad allora non hanno fatto danni. L'eliminazione del cibo dalla dieta dovrebbe essere effettuata solo sotto controllo medico e dopo aver dimostrato che sono dannosi per la salute. Nessuna consulenza Dr. Google, eh? Cerca un esperto!