Uno studio britannico indica che la "regola dei cinque secondi" è reale

Un gruppo di studenti senior del corso di biologia dell'Aston University di Birmingham, in Inghilterra, ha fatto una scoperta che renderà felici gli avidi e goffi di turno: la famosa "regola dei cinque secondi" è reale. Secondo i ricercatori, il passare del tempo è davvero un "fattore considerevole" nel trasferimento di batteri dal terreno a un alimento.

Lavorando sotto la guida del professore di microbiologia Anthony Hilton, gli studenti hanno monitorato la rapidità con cui Escherichia coli e altri batteri comuni si diffondono dalle superfici interne a toast, pasta e altri cibi appiccicosi.

I test hanno fornito prove a sostegno della verità della regola del cinque che un alimento è ancora appropriato per il consumo se è caduto a terra per meno di sei secondi. Inoltre, hanno anche scoperto che il tipo di pavimento è fondamentale anche per il trasferimento di microrganismi, sorprendentemente scoprendo che il tappeto è il tipo di pavimento più sicuro.

Supporto semplice

“Il consumo di cibo caduto sul pavimento ha ancora il rischio di infezione in quanto dipende in gran parte da quali batteri sono presenti sul pavimento in quel momento. Tuttavia, i risultati di questo studio porteranno un po 'di sollievo a coloro che impiegano da anni la "regola dei cinque secondi", nonostante il consenso generale sul fatto che sia solo un mito ", ha affermato Hilton.

Ricorda che i rischi aumentano esponenzialmente negli ambienti esterni, nelle aree pubbliche e negli ospedali, per non parlare dei bagni. Quindi, pronto per iniziare a immergerti dietro quei pezzi di merenda scivolosi?