Ha creato carne artificiale in laboratorio usando cellule animali

Nel tentativo di evitare - o almeno diminuire - lo sfruttamento industriale degli animali per la carne e altri alimenti, molte persone adottano una dieta vegetariana o addirittura vegana. Mentre alcuni vivono bene mangiando solo cibo a base vegetale, alcuni soffrono di incapacità di assaggiare quella rara succosa picanha e fare del loro meglio per sostituire la carne degli animali nel loro cibo.

Oltre che nessun animale viene allevato in modo disumano e ucciso per nutrirci, la carne prodotta è priva di medicine e ormoni ed è teoricamente identica a quella presa da animali reali.

Per queste persone, questa notizia potrebbe essere la migliore degli ultimi tempi: gli scienziati hanno capito come allevare artificialmente la carne in laboratorio senza maltrattare nessun animale. Funziona quasi come un sistema di clonazione, in cui le cellule vengono prelevate da animali che vengono comunemente consumati dall'uomo - come mucche, galline, maiali, ecc. - e replicati in ambienti controllati fino a quando diventano grossi pezzi di carne.

Quali sono i vantaggi?

Oltre che nessun animale viene allevato in modo disumano e ucciso per nutrirci, la carne prodotta è priva di medicine e ormoni ed è teoricamente identica a quella presa da animali reali, poiché la replica proviene direttamente dalle cellule di animali reali. Fino ad oggi, le alternative all'allevamento artificiale della carne utilizzavano cellule vegetali e avevano un sapore abbastanza simile alla carne reale, ma non erano le stesse, e venivano completamente create dalle piante.

Se questo esiste già, perché consumiamo ancora animali sfruttati dalla grande industria alimentare? Il processo per produrre carne artificiale è ancora assurdamente costoso, così come qualsiasi tecnologia di nuova concezione. Tuttavia, sapere che questo è possibile e che a medio termine saremo in grado di smettere di uccidere gli animali per fare quel barbecue birichino è una buona notizia per l'inizio del 2018.

Gli scienziati creano carne artificiale in laboratorio utilizzando cellule animali tramite TecMundo