Incontra la Special Coffee Shop dove tutti i dipendenti hanno la sindrome di Down

Prima di tutto, dobbiamo chiederci: sai cos'è la sindrome di Down? Bene, se la risposta è no, ecco una breve spiegazione. È un'alterazione genetica che si verifica a causa della presenza di tre cromosomi 21 in tutte o nella maggior parte delle loro cellule portatrici. Pertanto, quelli con la sindrome hanno 47 cromosomi invece di 46. È estremamente comune e la sua incidenza è una su ogni 700 nascite.

Con l'obiettivo di portare una maggiore inclusione di queste persone nel mercato del lavoro, Giorgio Sinestri e Delfino Andrade, creatori di Educare Human Development, hanno avuto l'idea geniale di creare la Special Cafeteria . Inaugurato a dicembre nella città di Blumenau, ha sei dipendenti affetti dalla sindrome e presenta una proposta di inclusione sociale nei suoi vari aspetti. Oltre alle ricette tipiche della regione, vengono servite versioni vegetariane, vegane, senza glutine e lattosio e il menu è disponibile anche in braille.

Nella caffetteria sono già accaduti diversi eventi con gruppi di disabili, non vedenti e non udenti. Le proiezioni per il primo trimestre del 2019 sono molto positive e il piano principale è di adattare l'ambiente per un'accessibilità ancora maggiore. Apparentemente, la comunità ha davvero abbracciato la causa e ritiene che il posto sia accogliente e davvero inclusivo. Per rendere il progetto ancora più stimolante, parte del ricavato mensile va alla Smiling Down Association e Apae Blumenau - che sono partner di bar.

Prima dell'apertura a settembre 2017, il personale cordiale doveva allenarsi (giusto, la cosa è seria!). Da allora ci sono due incontri al mese. In collaborazione con l'Università Federale di Santa Catarina, vengono tenute lezioni di relazione interpersonale, servizio clienti, comunicazione e cucina.

Nel 2019 sono iniziati i corsi di movimentazione degli alimenti, barista, sterline e matematica finanziaria. Questi ultimi hanno lo scopo di aiutare a utilizzare lo stipendio che ricevono - e ovviamente hanno un contratto formale. Gli studi promuovono anche il progresso professionale e lo sviluppo personale dei dipendenti che sono estremamente dedicati e molto soddisfatti di questa esperienza.