Il direttore di chimica e prodotti farmaceutici dell'American Council of Science and Health, Josh Bloom, ha pubblicato un interessante articolo sul sito Web di Science 2.0, presentando il punto di vista degli esperti su alcune sostanze che le persone ingeriscono quotidianamente. Sapevate che consumate ogni giorno un numero di sostanze chimiche velenose che spesso anche agli esperti del settore non amano affrontare?

Questi sono veleni che sono presenti in vari tipi di cibo. Secondo Bloom, egli stesso evita di dover trattare con queste sostanze, perché si impara velocemente cosa, in effetti, non va bene quando si fa questo per sopravvivere. Tuttavia, è bene notare che le quantità di questi elementi presenti negli alimenti sono molto piccole, quindi non è necessario creare grandi preoccupazioni.

Anche se questi prodotti pericolosi non ti uccideranno, è comunque interessante sapere il fatto che sono presenti negli alimenti più imprevedibili. Quindi segui l'elenco qui sotto e controlla quale veleno consumi di più durante il giorno.

piridina

La piridina è un elemento molto comune e ampiamente utilizzato nei laboratori. È presente nel caffè e può causare sterilità se consumato in grandi quantità. Tuttavia, è improbabile che ciò accada a te. Il gusto di questa sostanza è estremamente negativo, quindi non si può consumarlo in abbondanza.

acroleina

Josh Bloom afferma di essere sicuro che l'acroleina sia stata "inventata da Satana in persona". Con odore e sapore sgradevoli, questa sostanza è molto tossica e può essere cancerogena. È presente in alimenti come la Turchia, il cioccolato e molti altri. Anche se molti esperti non amano gestire questo composto, è spesso inevitabile.

La Turchia è un alimento che può contenere sia acroleina che benzene.

acetaldeide

L'acetaldeide è estremamente tossica e può anche causare il cancro ed è un elemento molto difficile con cui lavorare. È una sostanza forte, pungente ed estremamente volatile. Pertanto, anche se prendi tutte le cure del mondo, finirai per inalare una piccola quantità di questa sostanza e sentirai una sensazione di bruciore molto forte nei tuoi passaggi nasali. Presente in molte verdure e frutta, è un alto contenuto alcolico che può renderti completamente privo di sensi se ingerisci una grande quantità. In ogni caso, è importante avvertire che, poiché si tratta di un prodotto metabolico dell'alcol, ogni volta che bevi, ingerisci un po 'di acetaldeide.

L'acetaldeide si trova in molte verdure e frutta.

benzene

Il benzene è cancerogeno ed è altamente in grado di alterare il DNA, causando mutazioni. Ciò causa spesso la sostituzione di questo elemento con toluene nei laboratori, che ha una struttura chimica quasi identica ma con un diverso metabolismo. Piccole quantità di benzene sono presenti nelle verdure, nella carne e anche nel tacchino.

I legami chimici di benzene e toluene e le loro reazioni con il DNA

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