Scopri 12 verdure sane che probabilmente non conosci

Le verdure non fanno parte del menu preferito di molte persone. Alcuni non hanno l'abitudine di non essere incoraggiati a mangiare questo tipo di cibo fin dall'infanzia, altri sono semplicemente "freschi da mangiare". Ci sono anche casi di disturbi che non tollerano questo tipo di cibo, come la giovane donna che non ha mai mangiato un frutto o una verdura e che pubblichiamo qui in Mega Curioso.

Bene, non dobbiamo sottolineare quanto si raccomanda di avere una dieta sana con varie verdure. Ma se di solito non mangi questi prodotti, ti sei mai chiesto cosa influenza questa situazione? Forse la domanda è semplicemente trovare le verdure e le verdure che più ti attirano per preparare i tuoi pasti. Ecco un elenco dei 41 alimenti più nutrienti al mondo, che puoi verificare per vedere se qualcuno di questi elementi "guadagna la tua fiducia".

Ora, oltre a questo elenco, basato su una pubblicazione di Mother Nature Network, presentiamo 12 diverse verdure che probabilmente non conosci, ma che sono eccellenti fonti di nutrienti e che puoi integrare nella tua dieta quotidiana. Oh, solo per sottolineare, alcuni di loro sono nella lista degli alimenti più nutrienti al mondo che abbiamo menzionato nel paragrafo precedente, e non tutti sono facili da trovare. Vale comunque la pena controllare:

1. Vuoto

La cavità è un ortaggio molto comune nei paesi sudamericani e molto amato in Nuova Zelanda. Questo oggetto è secondo solo alle patate in termini di superficie in alcune regioni del continente. Tuttavia, a seconda della varietà, ha un sapore più piccante e anche più dolce di altre verdure. È un'ottima fonte di vitamina C, potassio e ferro.

2. Giunzione

Per consumare questo tubero, molte persone lo immergono in acqua calda. Il Junça può essere un'importante alternativa per gli intolleranti al lattosio, in quanto può anche essere prodotto orchata, una bevanda dolce al latte ampiamente consumata in Spagna. Assomiglia alle noci nell'aspetto e nel gusto, anche se è leggermente più dolce.

3. Romanesco

Questo ortaggio può assomigliare a molte cose e certamente nulla di commestibile. Tuttavia è piuttosto un alimento ed è una variazione di cavolfiori e broccoli. Fonte di vitamine C e K, fibre e carotenoidi, il romanesco è molto salutare.

4. Cavolo rapa

È tra i cibi più sani del mondo e tutte le parti sono commestibili. La radice può essere fritta come le patate, il gambo è fresco e succoso da mangiare crudo e le foglie possono essere inserite in un'insalata. Il suo consumo è più popolare in India.

5. Salsify

Molto popolare in Europa, la salsefica ha un sapore simile a quello del cuore di carciofo e può essere preparata in molti modi, così come molte altre radici che compongono la nostra dieta. Molti credono nel suo potere medicinale e una volta veniva usato in casi di morso di serpente.

6. Sedano-rapa

Il sedano rapa è un'altra radice della nostra lista. È un'eccellente fonte di fibre e può essere un'ottima alternativa alle patate, soprattutto grazie alla sua funzione priva di amido, che non è così comune per gli alimenti di questo tipo. La sua popolarità è più alta in Europa.

7. Kai-lan o cavolo cinese

Le foglie di cavolo cinese, o kai-lan, possono essere un'ottima aggiunta a un'insalata, ma si abbinano bene a qualsiasi pasto, compresi i broccoli, che è una variazione molto ravvicinata su questo prodotto. Sono molto nutrienti e deliziosi.

8. Carciofo Girasole

Questo articolo culinario esotico è originario del Nord America. È un ortaggio utilizzato per la produzione di bevande alcoliche e molti considerano l'alcol di questo tubero di qualità migliore rispetto alla barbabietola. Come il sedano rapa, questo alimento è a basso contenuto di amido e può essere un'importante alternativa alle patate nella dieta e la sua coltivazione è estremamente facile.

9. Salicornia

Questo ortaggio è ampiamente usato nell'accompagnamento del pesce, ma non per caso. Cresce nelle regioni costiere, rocciose e ricche di sale dove poche piante conosciute possono crescere. Per secoli, soprattutto in Inghilterra, è stato usato anche macinato come parte dell'insalata. Inoltre, questo impianto è stato testato come possibile fonte di biodiesel.

10. Nopal

Questa pianta, che in realtà è un cactus, diventa commestibile dopo un'attenta rimozione delle spine che la rivestono. Con una preparazione adeguata, si ottiene la polpa che è estremamente succosa e può quindi essere un'ottima alternativa per i vegetariani sostituendo la carne. Uno dei piatti che ricevono nopal per le versioni vegetariane è il taco, tipico del Messico, un paese in cui la verdura è molto popolare.

11. Palmaria palmata o dulce

Per quanto sia una pianta che cresce e cresce sott'acqua e non è così attraente per la maggior parte degli appetiti, il dolce è un alimento ricco di fibre e vitamina B, nonché un'ottima fonte di proteine ​​vegetali. Poiché ha una grande quantità di iodio, è importante prevenire la malattia della tiroide. Questa alga è comune nella regione del Nord Atlantico ed è un ottimo ingrediente per piatti come zuppe e casseruole.

12. Fagioli frusta

Originario del sud-est asiatico, questo ortaggio, che è un tipo di baccello, può raggiungere quasi mezzo metro di altezza. Tuttavia, la sua caratteristica principale è la crescita accelerata, dove è sufficiente un solo giorno per presentare livelli significativi. Eccellenti fonti di fibre e vitamine A e C, i chicchi di frusta possono essere preparati allo stesso modo di altre varietà di baccelli di fagioli.

* Pubblicato il 01/04/2016