Come sarà il cibo che mangeremo su Marte?
Gli studenti della Cornell University, insieme a scienziati, ricercatori e professori di cucina, stanno preparando quello che sarebbe il menu per una missione spaziale su Marte. Per ora, è tutta una simulazione, ma i leader del progetto ritengono che il menu proposto potrebbe presto essere implementato.
Denominato HI-SEAS, il progetto mira a costruire una strategia per alimentare una possibile colonia umana su Marte. A tal fine, vengono analizzate le risorse necessarie e i parametri nutrizionali in modo che i viaggiatori possano avere accesso a cibi gustosi, anche se sembrano completamente diversi da quelli a cui siamo abituati.
Lo studio terminerà il prossimo anno quando saranno scelti sei astronauti per trascorrere 120 giorni isolati su Mauna Loa, una montagna vulcanica incontaminata delle Hawaii le cui caratteristiche del suolo assomigliano in qualche modo a ciò che si potrebbe trovare su un altro pianeta.
Gli alimenti che verranno utilizzati nell'esperimento sono tutti disidratati: pezzi di carne e pollo, verdure, frutta e persino pizza. "Semplicemente non sappiamo come la mente umana risponde a trascorrere mesi o anni in uno strano ambiente a milioni di miglia di distanza da altri membri del suo genere", spiega Kim Binsted, uno dei leader del progetto.
Fonte: PopSci
