Gelato "Caca" Pilsen: vorresti una birra fatta con acqua di scarico?

Dopo la birra con la cacca di pecora, il mondo può vincere un'altra versione della bevanda preparata con la miscela del più puro ... liquame!

Sì, la notizia arriva dagli Stati Uniti, più precisamente dalla città di Portland (Oregon), dove un impianto locale di trattamento dell'acqua potabile chiede all'ambiente di consentire loro di riutilizzare le acque reflue la birra. Ma, naturalmente, l'acqua passerebbe attraverso un rigido processo di purificazione.

Secondo un articolo dello zafferano Alexander di The Telegraph, il portavoce della compagnia Mark Jockers ha affermato che il loro speciale sistema di depurazione rende le acque reflue più pulite di qualsiasi altra. "L'acqua che proviene dal sistema ad alta purezza è la più pulita del pianeta", ha detto.

Mark ha anche affermato che l'acqua che trattano viene utilizzata per l'irrigazione, ma che il mercato delle acque reflue riciclate ha molto altro da offrire. Ma cosa dicono i produttori di bevande?

Art Larrance, fondatore del marchio della birra Cascade Brewing, afferma che l'uso di acqua riciclata potrebbe aiutare l'industria della birra a diventare più sostenibile. "In California, i produttori di birra artigianale devono trasportare l'acqua nelle fabbriche a causa della mancanza di essa nello stato. Quindi questo è un vero problema", ha detto.

E, a proposito, l'idea della birra prodotta con le acque reflue ha tutto da decollare, perché un'audizione pubblica a febbraio ha mostrato sostegno alla proposta di acqua potabile dell'azienda.

All'epoca, Marcia Danab, portavoce del Dipartimento per la qualità ambientale dell'Oregon, ha ammesso che il dipartimento avrebbe probabilmente trasmesso una raccomandazione alla Commissione per la qualità ambientale dello Stato a favore dell'idea. Quindi, se tutto va come previsto, i residenti di Portland (e forse il resto del mondo) possono gustare una birra prodotta con acqua, per esempio, da una fonte diversa.