Biohacker crea un caffè burroso che promette di renderti invincibile

Hai sentito parlare di biohacker? Per coloro che non lo sanno, sono persone che usano la scienza e la tecnologia per far funzionare meglio e in modo più efficiente le funzioni del corpo. Dave Asprey, 42 anni, è uno di questi individui e le sue ricette sono alquanto controverse.

Creatore del sito web Bulletproof, Dave è una celebrità tra i 100.000 biohacker di tutto il mondo. Anche se non lo sai ancora, sappi che la tua pagina ha registrato oltre 6 milioni di visitatori unici l'anno scorso, con il tuo profilo Twitter con 50.000 follower e la tua pagina Facebook con 140.000 fan.

I suoi consigli includono l'uso di lenti arancioni, che secondo lui bloccano lo spettro blu della luce, permettendoti di avere un sonno notturno più tranquillo, salutare e rilassante.

Inoltre, ha anche commentato quanti giorni un uomo dovrebbe aspettare tra gli orgasmi - un altro protocollo che Asprey ha trovato durante la lettura di testi taoisti. Sei curioso? Per scoprire l'importo esatto, basta sottrarre l'età meno sette e dividere il totale per quattro.

Il caffè antiproiettile

La ricetta più famosa di Asprey è il suo caffè al burro. Tuttavia, non pensate che sia fatto da normali latticini, in realtà è fatto dal burro di latte di mucche alimentate al pascolo e dall'olio di trigliceridi a catena media (MCT) estratto dall'olio di cocco. Dave ha definito la dieta "caffè antiproiettile".

Secondo biohacker, semplicemente sorseggiando la miscela per sentirsi invincibili. "Grasso e caffeina aiutano a stimolare il cervello", ha detto l'uomo a BloobergBusiness. “C'è un senso di miglioramento cognitivo. È come se tutto ciò che avessi mai voluto dire fosse sulla punta della lingua. È come usare un nuovo computer: non vorrai mai tornare a quello vecchio ”, spiega il guru. Per completare la ricetta, Asprey prende anche complessi vitaminici.

Il regime dei campioni

Il biohacker, un ex dirigente della tecnologia, ha testato la sua dieta per 15 anni e ha speso una piccola fortuna in esami clinici, scansioni del cervello e analisi del genoma. Il risultato: è riuscito a demolire la piramide alimentare presentata nel 1992, che consiglia alle persone di mangiare più carboidrati e meno grassi.

Secondo lui, una dieta sana dovrebbe consistere in almeno il 70% di grassi. La sua ricetta è simile a Paleodiet, un regime che proibisce di mangiare qualsiasi cosa tranne ciò che era disponibile per l'uomo preistorico. Tuttavia, il trattamento di Dave presenta alcune differenze, incluso il consentire il consumo di riso.

“I tuoi ormoni sono costituiti da grassi saturi, il tuo cervello è costituito dallo stesso materiale e da ogni membrana di ogni cellula del tuo corpo. Quando segui una dieta a basso contenuto di grassi, limiti le prestazioni di diversi sistemi chiave nel corpo. Quindi non sorprende che ti senta stanco e ansioso ogni giorno ", spiega Asprey.

Fare soldi con una tazza di caffè

Il successo del caffè antiproiettile è stato così grande che il biohacker aprirà la sua prima caffetteria a Santa Monica, in California. In esso, servirà le sue ricette insieme a vari piatti ad alto contenuto di grassi. Inoltre, ha ampliato il marchio Bulletproof per includere integratori, oli MCT, capsule di proteine ​​di collagene, ecc.

L'anno scorso Dave ha pubblicato il libro "The Bulletproof Diet", in cui afferma che a seguito di una dieta ricca di grassi, si può perdere circa un chilo al giorno. Al momento, il tuo obiettivo è quello di poter vendere caffè imburrato sulla stessa scala di Starbucks. Al fine di completare il suo status di guru della salute, l'ex dirigente viaggia anche per il mondo tenendo conferenze e podcast sui suoi consigli.

La vita cambia

In una delle sue interviste, Asprey ha rivelato di aver pesato oltre 136 kg. “Mi sono allenato sei volte a settimana e ho ridotto la mia assunzione giornaliera a circa 1.800 calorie all'anno. Ma comunque, era ancora grasso. Mangiavo insalata mentre i miei amici divoravano anelli di cipolla, eppure erano magri. Ho deciso che non funzionava ", ha detto.

D'altra parte, la carriera di Dave stava esplodendo. Ha aiutato a fondare una delle prime società di cloud computing, ma non si sentiva bene con se stesso. “Il mio livello di energia era molto basso e la mia mente disturbata. Sono diventato un completo idiota ", ha spiegato. Tutto è cambiato quando, nel 2005, è stata acquistata la società per cui Asprey ha lavorato e ha guadagnato $ 6 milioni (oltre $ 18 milioni).

Invece di brindare, ha investito parte in test e appuntamenti medici, ha preso una combinazione di "medicine intelligenti", mangia più grassi saturi e prende vitamine e integratori. Nel 2009, Asprey ha ingerito circa 4.500 calorie, principalmente costituite da carne nutrita esclusivamente con pascoli, burro, pesce e olio di cocco.

Ritirò dalla dieta gli alimenti considerati kriptoniti, come frutta e pollame, che Aspren afferma di causare infiammazione, alterare i livelli di insulina e contribuire all'aumento di peso.

Il caffè magico

La scoperta del caffè antiproiettile non è stata casuale. Durante uno dei suoi viaggi in Nepal e in Tibet nel 2004, Dave ha provato una bevanda locale a base di tè e burro di yak. “Sono stato terribile a causa dell'altitudine. Ho provato la ricetta e non riuscivo più a smettere ", spiega. Al suo ritorno negli Stati Uniti, non riuscì a riprodurre il gusto che aveva assaggiato.

Dopo innumerevoli tentativi, ha finalmente trovato la combinazione perfetta mescolando chicchi di caffè guatemaltechi privi di tossina, olio di cocco e burro a base di latte di fattoria, che garantisce un contenuto di omega 3 più elevato rispetto al solito. o la crema.

Non ci volle molto perché il caffè di Asprey cadesse nelle grazie del pubblico e delle celebrità di Hollywood. Brandon Routh, un attore che ha interpretato Superman nel film del 2006, ha affermato che a prova di proiettile ha migliorato la sua memoria e il suo umore. "Facilita il lavoro e migliora le relazioni interpersonali con le persone", ha detto.

Nel 2013, Dave ha lasciato un lavoro di successo per dedicarsi interamente al caffè antiproiettile. Pur non rivelando dati ufficiali, è noto che ha guadagnato $ 2 milioni da un angelo investitore e che la sua azienda ha già 20 dipendenti.

Ma funziona davvero?

Non tutti sono d'accordo con l'idea del "caffè miracoloso". Il dott. Walter Willet, capo del dipartimento di nutrizione della Harvard Medical School, afferma che la strategia è una dieta di moda. “Contiene pochi zuccheri e carboidrati, il che è fantastico. Ma ostruire con burro e carne rossa non è una buona idea. Aumenta il colesterolo cattivo nel corpo ", spiega Willet.

Biohacker non è d'accordo con questa opinione e sostiene che i grassi saturi non dimostrano di essere associati a malattie cardiache. Christopher Gardner, professore alla Stanford University School of Medicine, è anche uno che non crede nell'approccio del guru a prova di proiettile.

“Questo studio è stato fatto a pezzi. L'analisi non è riuscita a spiegare in che modo Bulletproof differisce dalle altre diete in base al consumo di grassi saturi elevati ”, spiega l'esperto. Inoltre, il medico sottolinea che solo perché ha lavorato con Asprey, ciò non significa che abbia lo stesso risultato in altre persone.

"Se dovessi prescrivere questo regime di 100 persone e esaminare peso, glucosio e colesterolo LDL, alcuni ne trarrebbero beneficio, altri rimarrebbero neutrali mentre altri peggiorerebbero", afferma Gardner. Ovviamente, Dave non è d'accordo con gli esperti e spesso difende duramente i suoi ideali. La prova di ciò è che i suoi due figli - una bambina di 7 anni e un bambino di 5 anni - hanno anche una bella tazza di caffè espresso al burro al mattino.

“Quando ho iniziato questa dieta, ero preoccupato. Ma tutti i dati che ho raccolto hanno mostrato che mangiare troppo grasso sarebbe sicuro - ho anni di studio con il mio sangue per dimostrarlo. Quindi starò con lei per un po 'e terrò tutto sotto controllo. Se comincio a morire, allora so che non funziona. Solo invece sto diventando più sano ”, conclude.