Scopri come rendere il ghiaccio cristallino come il vetro

Hai notato che i cubetti di ghiaccio che escono dal congelatore o dal congelatore sono tutti biancastri? Cosa pensi di essere in grado di creare ciottoli completamente cristallini che, oltre ad essere più belli, si sciolgono anche più lentamente?

La gente di Gizmodo ha deciso di scoprire come alcuni bar fanno l'impresa di creare cubetti di ghiaccio perfetti che non si bagnano così velocemente. Secondo il sito, l'effetto biancastro che di solito vediamo è colpa della velocità con cui l'acqua viene congelata, causando l'intrappolamento di bolle d'aria all'interno della ghiaia. E, oltre ad essere brutti, questi cubi sono anche meno densi e si sciolgono più velocemente.

Il segreto è la velocità

Per ottenere cubi cristallini come il vetro, la chiave non è usare acqua distillata, bollita o minerale, ma congelarla più lentamente. Per fare ciò, è sufficiente posizionare le coppe di ghiaccio in un dispositivo di raffreddamento e coprirlo con acqua, portando l'oggetto nel congelatore o nel congelatore per alcune ore.

Il processo è un po 'più lento e si otterrà un blocco di ghiaccio con gli stampi bloccati al suo interno. Una volta solidificato completamente, rimuovere il dispositivo di raffreddamento dal congelatore e attendere che il contenuto si sciolga leggermente in modo da poterlo estrarre.

Quindi basta eliminare il ghiaccio in eccesso che circonda le pentole e godere di cubetti cristallini e più duraturi che non si scioglieranno così rapidamente all'interno della bevanda. In effetti, puoi persino congelare blocchi più grandi e liberare la creatività inventando sculture con l'aiuto di un coltello seghettato e un po 'di pazienza. Pronto a rilasciare il barista in te?

Fonte: Gizmodo