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TodaEla ha già dimostrato in questo articolo che l'ananas può essere un alleato nella lotta contro il grasso localizzato. E per coloro che hanno esagerato alcuni dei pasti, la frutta offre un altro vantaggio interessante: aiuta la digestione.

Secondo la nutrizionista Laís Sabrine de Oliveira, oltre a rimuovere la sensazione di disagio dopo un pranzo o una cena pesanti, il cibo ha altri vantaggi nutrizionali. "È un antiossidante ricco di vitamine e ha un composto chiamato bromelina, che ha il potere di aiutare nella digestione delle proteine. Ecco perché si dice che l'ananas sia un potente aiuto nella digestione ", spiega.

Pensando a questi benefici, alcuni ristoranti stanno già includendo frutta nel menu per far parte del piatto principale o del dessert. Per coloro che non sanno aumentare i pasti con l'ananas, il proprietario del ristorante Figueira (Blumenau - SC), Caio Fontenelle, suggerisce la ricetta per l'ananas grigliato che include anche la cannella, un altro potente amico della digestione. Per lui, il piatto è l'ideale per essere servito ad un barbecue o un pasto più pesante.

Ananas Alla Griglia

Credito: comunicato stampa - Figueira Restaurante

ingredienti:

1 piccola unità di ananas (preferibilmente tipo perla, che è più dolce)
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere

preparazione:

Rimuovere la buccia dell'ananas e pulirla accuratamente rimuovendo tutti gli occhi. Tagliare il frutto a metà nel senso della lunghezza e quindi tagliare ogni metà in tre pezzi uguali, anche nel senso della lunghezza, in sei fette lunghe. Se preferisci, puoi rimuovere il gambo dal centro. Mescolare lo zucchero con la cannella e avvolgere entrambi i lati di ogni fetta. Metti i pezzi in una padella o griglia, lasciando dorare lo zucchero e caramellando bene. Girali in modo che anche l'altro lato diventi marrone. Servire ancora caldo.