La mancanza di sonno può suscitare l'impulso di mangiare cibi grassi.

Hai mai trascorso giorni a studiare o lavorare tutta la notte con pochissimo tempo per dormire? Può darsi che in questi giorni tu abbia un desiderio maggiore di consumare cibi grassi, anche se di solito controlli l'alimentazione. Perché succede?

Negli ultimi anni, molte ricerche hanno dimostrato che la mancanza di sonno contribuisce all'aumento di peso. Tuttavia, come esattamente questo effetto abbia sul nostro cervello non era ancora del tutto chiaro. Ma un nuovo studio ha mostrato un'evoluzione in evidenza.

Potenzia e ricompensa

Il sondaggio è stato condotto con 23 persone, che sono state valutate da esperti osservando l'attività del cervello in tempo reale mentre si mangiavano diversi tipi di cibo. Di queste persone, alcune erano riposate e altre no.

Il risultato ha mostrato che i centri di ricompensa nel cervello degli intervistati sembrano rispondere più fortemente ai cibi grassi e dolci quando si trovano in uno stato privato del sonno. In questa situazione, le persone prendono anche decisioni meno razionali, diventando più impulsive.

È stato osservato che la corteccia insulare e frontale, che regola i desideri delle scelte alimentari, era notevolmente meno attiva quando le persone erano insonni. Matthew Walker, professore di psicologia e neuroscienze all'Università di Berkeley, ritiene che il cervello abbia circa 16 ore di funzionamento ottimale prima di "spegnersi" per farti dormire.

Successivamente, il professore crede che il cervello entri in uno stato di stress, in cui i cibi densi di calore sembrano più desiderabili dal punto di vista della sopravvivenza del corpo. Quindi in questi momenti, attacchi le prelibatezze senza pensare troppo alle calorie.

* Inserito da Claudia Borges l'8 / 8/2013