8 degli animali più brutti consumati dall'uomo
Hai mai provato un'ala di pipistrello arrosto? Che ne dici di una torta di lampreda o di un filetto di rana pescatrice? Sebbene queste specie siano piuttosto brutte e spaventose, ci sono molte persone che apprezzano le loro parti in varie preparazioni. Sono nella lista di alcuni degli animali più brutti consumati dall'uomo. Vuoi saperne di più? Dai un'occhiata qui sotto.
1 - Coda di rospo
Conosciuta anche come pesce rana, questa specie di acque profonde è molto apprezzata ai tavoli di tutto il mondo. Nonostante il suo aspetto brutto e persino spaventoso, gli esperti affermano che la sua carne è molto gustosa e molte persone non si godono questo pesce a causa della prima impressione del suo aspetto.
Come il baccalà, la coda di rospo è un pesce ampiamente utilizzato nella cucina portoghese, essendo parte di piatti molto tradizionali lì. Il filetto di rana pescatrice è abbastanza versatile e consente la preparazione in varie forme, la più popolare è lo stufato. Il pesce è anche molto apprezzato in molti altri paesi europei, negli Stati Uniti, in Perù, Cile e Corea.
2 - Pipistrello
Non è solo il nostro amico Ozzy Osbourne a cui piace godersi un bel pipistrello. I visitatori provenienti dalla Cina, dalla Thailandia e persino dall'Australia possono imbattersi in pipistrelli venduti nei mercati alimentari e nei ristoranti. Anche con il suo stile da "ala di topo" e l'aspetto spaventoso per la maggior parte delle persone, ci sono quelli a cui piace sul piatto.
Ma non è una specie buona da mangiare, secondo gli esperti. Le varietà di pipistrelli che mangiano frutta sono le più popolari per questo scopo. La carne di pipistrello può essere preparata arrostita, bollita in zuppe o patatine fritte. Il famoso chef Anthony Bourdain ha dichiarato in uno dei suoi programmi TV che la mazza emana un forte odore durante la cottura. Ma nonostante ciò, il gusto è piacevole.
Come per molte carni, il pipistrello avrebbe un sapore molto simile al pollo. Lo chef consiglia di marinare la carne con alcuni peperoni, cipolle o aglio per ammorbidire l'odore. L'hai scritto? Gli amanti dei pipistrelli si trovano più nelle Filippine, in Thailandia, in Cina e nelle Isole del Pacifico.
3 - Panopea (geoduck)
Il generoso Panopea o geoduck, come è noto nei paesi di lingua inglese, è un mollusco marino molto apprezzato nei paesi nordamericani e orientali. A causa del suo aspetto strano, molte persone credono che abbia proprietà afrodisiache e lo consumano in varie ricette. Può essere cucinato rapidamente o servito sotto forma di sashimi e ceviche.
4 - Facocero
Siamo già abituati a vedere la carne di cinghiale in alcuni ristoranti - ed è abbastanza gustoso, come il maiale. Tuttavia, il cinghiale può ancora essere un po 'più brutto del suo parente consumato qui. Questa è l'unica specie di maiale che si è adattata al pascolo e all'habitat della savana africana nella giungla. La sua dieta è onnivora, composta da erbe, radici, frutti, corteccia, funghi, insetti, uova e carogne. La sua carne viene solitamente preparata arrostita e l'animale viene consumato maggiormente anche nella sua terra natale.
5 - Lamprey
Questo orribile animale marino è come un'anguilla, ma senza mascella, poiché la sua bocca è come una ventosa circolare, dello stesso diametro del suo corpo, rinforzata da un anello di cartilagine e armata con una lingua di raschietto altrettanto cartilaginosa.
Diverse specie di lampreda vengono consumate come cibo. In Portogallo, il lampreda è comunemente consumato in ricette come il riso lampreda, arrostito su uno spiedino o salsa di marinata. In Inghilterra, fa parte di uno dei piatti più tradizionali della famiglia britannica: la torta di lampreda. Se anche la regina approva, allora deve essere gustoso! In Spagna, Francia, Giappone e Corea, anche il suo utilizzo è apprezzato.
6 - Sea Cucumber
Anche il cetriolo di mare non sembra molto buono, ma può essere molto nutriente. Questa prelibatezza gelatinosa può essere preparata in varie ricette con altri tipi di frutti di mare come parte di uno stufato perché assorbe il gusto di qualsiasi ingrediente che viene cucinato insieme.
È ampiamente usato nella cucina asiatica e ha un alto valore di proteine e componenti anti-infiammatori, che gli orientali ritengono utili per il trattamento di problemi di salute come reumatismi, artrite, affaticamento cronico e impotenza.
7 - Cernia
Anche se sembra un mostro marino, la cernia è amichevole e ha un sapore delicato che lo rende molto popolare in grigliate o al forno. Sana e molto nutriente, la cernia è un'ottima fonte di proteine, povera di calorie, calcio e ferro. Questo pesce può essere utilizzato in qualsiasi tipo di preparazione - al forno, bollito, grigliato, fritto o in umido - e il suo sapore unico richiede solo spezie delicate ed erbe fresche.
8 - Anguilla lupo
Questo pesce anguilla poco profondo si nutre di crostacei, ricci di mare e cozze, schiacciandoli con le loro mascelle forti. Si trova nell'Oceano Pacifico settentrionale, dal Mar del Giappone alla California settentrionale. Con questa faccia poco invitante, l'anguilla lupo spaventa i subacquei per la prima volta in acque poco profonde, ma raramente è aggressiva.
Tuttavia, se si sente minacciata, può dare morsi dolorosi agli umani. Tuttavia, è commestibile e ha carne leggermente zuccherata, che si adatta perfettamente alle preparazioni fritte o cotte.
* Originariamente pubblicato il 28/04/2014.
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