7 fatti che non vorresti sapere sugli alimenti trasformati
Quando vai al mercato e cammini nei corridoi, ti chiedi com'era la maggior parte del cibo prodotto? Molti di loro sono prodotti attraverso processi che potrebbero sorprendere molte persone, anche spaventati! - Per non parlare di alcuni strani ingredienti che vengono utilizzati nelle loro formulazioni.
La gente di BuzzFeed ha pubblicato un interessante articolo con alcune curiosità sul cibo che di solito troviamo nei mercati, e abbiamo selezionato sette di questi prodotti da provare:
1 - Rosso e rosa
La maggior parte dei cibi rossi o rosa ha questa tonalità grazie all'uso di un colorante chiamato carmine o acido carminico, che si ottiene da un insetto chiamato cocciniglia.
2 - Soltinho
Il formaggio grattugiato che acquistiamo confezionato nei mercati è mescolato con cellulosa, cioè "raffinata pasta di legno" per evitare che si inceppi.
3 - Battesimo
Molti degli oli extra vergini di oliva importati vengono forniti con oli più economici, a base di noci o semi, miscelati nella loro formulazione.
4 - Goo
Le salsicce sono ripiene di una miscela poco attraente di grasso, amido e avanzi di carne, oltre a coloranti, conservanti e aromi nella ricetta.
5 - Gusto perfetto
I succhi d'arancia inscatolati vengono lavorati con aromi - a base di olio e estratto di frutta - per garantire che tutte le unità abbiano esattamente lo stesso sapore, indipendentemente dall'arancia con cui vengono prodotte.
6 - Cremoso
Molti produttori di gelati usano un estratto di alghe chiamato carragenina come stabilizzante e addensante per i loro prodotti.
7 - Intero, semi o scremato
Quasi tutto il latte commercializzato oggi viene prodotto combinando, riscaldando, omogeneizzando e riconfezionando il latte di centinaia di mucche. Inoltre, per ottenere le opzioni intere, semi o scremate, il latte viene prima posto in un'enorme centrifuga per separare i suoi componenti - grassi, proteine e altri residui - che vengono poi ricombinati in proporzioni specifiche.
* Originariamente pubblicato il 30/10/2013.
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