5 alimenti che non possono mancare al tuo tavolo durante l'estate
Quando pensiamo al cibo e all'estate, ci viene subito in mente cibi leggeri e facilmente digeribili che ci aiutano a idratarci e facilitano la riduzione o il mantenimento del peso. La nutrizionista comportamentale Patricia Cruz nota che alcuni alimenti sono essenziali per il corpo durante la stagione più calda, a causa dell'incidenza del sole sulla pelle e perché il processo proteico deve essere rafforzato.
Le alte temperature estive richiedono molto di più dal corpo. Pertanto, il menu dovrebbe includere alimenti ricchi di proteine che sono benefici per la pelle. Il nutrizionista presenta alcune opzioni che dovrebbero essere presenti al tavolo in questa stagione. Dai un'occhiata:
1 - Carota
Fonte di vitamina A, le carote sono naturalmente ricche di beta carotene, un alleato della salute della pelle, che è così esposto durante questo periodo. Secondo la nutrizionista Patricia Cruz, le carote sono benvenute crude, cotte o sotto forma di insalate e persino come ingrediente nelle zuppe fredde.
2 - Pesce
I pesci sono una fonte di proteine facilmente digeribili e richiedono una preparazione a basso contenuto di grassi, che è un altro suggerimento importante per questo periodo dell'anno. Secondo l'esperto, "il pesce alla griglia o arrosto dovrebbe essere accompagnato da insalate e riso integrale a pranzo e cena".
3 - Frutti ricchi di acqua
Frutti ad alto contenuto di acqua, come ananas, anguria e frutto della passione, oltre ad essere rinfrescanti, sono a basso contenuto calorico, ricchi di vitamine e minerali e ideali per chi vuole mantenersi in forma. Secondo Patricia, i frutti dovrebbero essere consumati - preferibilmente - a pezzi e masticando sempre, poiché in questo modo il loro consumo può portare più sazietà e maggiori benefici delle fibre.
4 - Tè verde
Ricco di catechine, il tè verde aiuta l'idratazione del corpo e previene il gonfiore. Il nutrizionista consiglia di consumarlo caldo o freddo durante il giorno.
5 - Chia
Fonte di omega 3, chia aiuta nella lotta contro la cellulite e anche nel corretto funzionamento dell'intestino, essendo una fonte di fibre, aiutando la pancia ad asciugarsi. Patricia spiega che i semi sono molto versatili nel loro uso e possono essere aggiunti a insalate a foglia, frutta e pane.
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Patrícia Cruz ha conseguito un master in Scienze della salute presso la School of Public Health dell'Università di San Paolo (USP) e fa parte del Dipartimento di Nutrizione dell'Associazione brasiliana per lo studio dell'obesità e della sindrome metabolica (ABESO). È specializzata in disturbi alimentari e alimentari, adulti e bambini, agisce come dieta personale ed è docente in corsi post-laurea.
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